Conseil de préparation :
- Ajouter 200 ml d’eau à 100g de poudre et bien mélanger avant son utilisation.
- Ajuster la quantité d’eau selon vos goûts.
Wasabi poudre du chef - مسحوق وسابي
Le wasabi appelé la plupart du temps « moutarde verte Japonaise », est un condiment utilisé régulièrement dans la cuisine Japonaise, son fameux « piquant » ne laisse pas indifférent !
Sa couleur « verte » bien spécifique et très reconnaissable ainsi que ses saveurs piquantes, fines et fraîches à la fois.
Très connu pour relever les sushis, les sashimis, les nouilles comme les Soba, le wasabi est très polyvalent puisqu’il conviendra également comme condiment dans des plats de viande, la confection de sauces, de marinades, de poisson etc. Le wasabi qui est en réalité est souvent du raifort seul ou avec du wasabi, se caractérise par une texture gluante (pâte) que vous obtiendrez très facilement grâce à cette poudre de raifort avec wasabi « extra fort ».