Tomates séchées en vrac طماطم مجففة
C'est un fruit aux multiples vertus pour la santé et ceux pour peu de calories. Commençons par ses propriétés antioxydantes qui entrainent de nombreux bienfaits.
Parmi les principaux, la protection des cellules contre les dégâts causés par les radicaux libres. Ils permettent aussi la prévention de maladies cardiovasculaires, de certains cancers et diverses maladies liées au vieillissement.
La tomate aurait un effet particulièrement efficace en ce qui concerne le cancer de la prostate. Certaines études montrent une diminution de jusqu'à 20 % de l'apparition du cancer de la prostate chez les gros consommateurs de tomates.
On parle aussi dans certaines études d'une efficacité concernant les cancers du pancréas, du côlon, du rectum, de l’œsophage, de la cavité orale, du sein et du col de l’utérus.
De plus, elle possède de nombreuses vertus nutritionnelles. Elle est riche en minéraux et oligo-éléments, en vitamines A, B3, B6, K et C. La tomate est une source de Vitamines E, de cuivre, de manganèse et de potassium.
Les tomates séchées se consomment généralement directement, en apéritif, entrée ou pour accompagner un plat.
Valeur nutritive des Tomates Séchée (100g):
| Poids/volume | Répartition Calorique de la tomate séchée | Valeurs |
| Calories | Calories ou Kcal | 258Kcal |
| Lipides | Matières grasses, gras | 2.970 g |
| - saturés | 0.426 g | |
| - monoinsaturés | 0.487 g | |
| - polyinsaturés | 1.115 g | |
| Glucides | Sucres ou hydrate de carbone | 55.760 g |
| Protéines | Protides | 14.110 g |
| Eau | Volume d’eau de l’aliment | 14.560 g |