Graines de Poivre Vert
Le poivre vert déshydraté est le plus doux et possède une saveur presque sucrée.
Les graines de poivre vert entiers ou hachés sont utilisées dans des sauces, des vinaigrettes, des salades de pommes de terre, des pâtes et des tartinades.
Il est utilisé en particulier dans les terrines pour sa finesse mais il peut assaisonner toutes les préparations tels que dans les plats de gibier, de canard, de volailles. Un poivre de grande qualité.