Piment fort fumé - فلفل حار مدخن
Grâce à sa douceur et à sa richesse en saveurs, le piment fort fumé sublimera tous vos plats. Le piment ajoute une touche visuelle à votre cuisine et épatera vos convives.
- Fumé au bois de chêne
- Ce piment dévoile un arôme magnifique
Conseils d'utilisation
- Pour les poissons et les fruits de mer, Pour les plats de viande, Pour la volaille, Pour les pâtes, Pour les plats de riz, Pour les sauces.
- Il s’ajoute aux autres épices lorsqu’on fait revenir les oignons et aux sauces tomates pour en approfondir les saveurs fruitées mais aussi pour aider à la conservation grâce à sa haute teneur en vitamine C.
- On en saupoudre généreusement, en début de cuisson, les pommes de terre rissolées ou cuites au four.
- On en jette une pincée en décoration mais aussi pour ce bon petit goût qu’il donne au plat.
Avantages santé:
Comme tous les piments, il est riche en vitamine C et A, et se digère très bien, contrairement à beaucoup d'idées reçues.
Une forte consommation ponctuelle de piment fort puisse effectivement aggraver les douleurs abdominales et les symptômes de brûlures.
Une consommation régulière d'une petite quantité de piment ait, au contraire, un effet bénéfique sur les symptômes fonctionnels gastriques de dyspepsie ou de reflux gastro-oesophagien (RGO).