La pâte de wasabi S&B est 100% naturelle et originaire du Japon. Préparée à partir de raifort et de Wasabia Japonica, nom scientifique du wasabi, le wasabi est un condiment végan et végétarien.
Conseils d'utilisation
Il est généralement consommé sous forme de sauce dans laquelle on trempe les sushis et sashimis, mais il est également apprécié pour condimenter viandes et poissons de façon plus originale que la moutarde.
Quelques idées pour sublimer le wasabi en cuisine :
- En chantilly, à servir sur un morceau de poisson ou de crustacés et pourquoi pas dans une verrine.
- Dans une soupe miso, faites fondre la pâte avec le bouillon pour une soupe miso à la japonaise !
- Avec du riz pour réhausser ses saveurs simplement et apporter une touche de pep's.