Noisette grillée salée نوازيط البندق- مكلي مملح
La noisette : l’arme anti-cholestérol : La noisette, fruit anticholestérol
Les fruits à coques sont reconnus pour réduire le taux de mauvais cholestérol et prévenir des maladies cardiovasculaires
La noisette combine un très fort taux d’acides gras mono-insaturés à un faible taux d’acides gras polyinsaturés et saturés. Cette particularité fait de la noisette un fruit à intégrer dans son alimentation pour réduire significativement son taux de mauvais cholestérol (le cholestérol-LDL).
Sa composition lipidique est proche de celle de l’huile d’olive, reconnue pour ses bienfaits sur la santé.
La noisette est aussi un fruit très riche en lipides, ce qui en fait un fruit très énergétique
Valeur nutritive des Noisettes :
| Poids/volume | Noisettes déshydratées, non blanchies, hachées, 29 g (60 ml) | Noisettes rôties à sec, non blanchies, 30 g (60 ml) |
| Calories | 183 | 194 |
| Protéines | 4,4 g | 4,5 g |
| Glucides | 4,9 g | 5,3 g |
| Lipides | 17,7 g | 18,7 g |
| -saturés | 1,3 g | 1,4 g |
| -monoinsaturés | 13,3 g | 14,0 g |
| -polyinsaturés | 2,3 g | 2,5 g |
| -oméga-3* | 0 g | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg |
| Fibres alimentaires | 2,8 g | 2,8 g |