La noisette, fruit anticholestérol : La noisette : l’arme anti-cholestérol
Savoureuse et parfumé, les noisettes font parti de la catégorie des super aliments car c'est un oléagineux nutritif avec de multiples bienfaits sur l'organisme.
Avec un faible indice glycémique, elles sont très rassasiantes.
Riches en lipides et en protéines, c’est une excellente source d'énergie. Elle contient aussi une quantité élevée d’acides gras insaturés qui ont tendance à faire baisser le « mauvais » cholestérol.
Les noisettes sont une source de fibre qui contribue au bon fonctionnement du transit.
Elles ont un goût subtil qui en font un allié des pâtissiers et des gourmands.
La noisette combine un très fort taux d’acides gras mono-insaturés à un faible taux d’acides gras polyinsaturés et saturés. Cette particularité fait de la noisette un fruit à intégrer dans son alimentation pour réduire significativement son taux de mauvais cholestérol (le cholestérol-LDL).
Sa composition lipidique est proche de celle de l’huile d’olive, reconnue pour ses bienfaits sur la santé.
La noisette est aussi un fruit très riche en lipides, ce qui en fait un fruit très énergétique
Valeur nutritive des Noisettes
| Poids/volume | Noisettes déshydratées, non blanchies, hachées, 29 g (60 ml) | Noisettes rôties à sec, non blanchies, 30 g (60 ml) |
| Calories | 183 | 194 |
| Protéines | 4,4 g | 4,5 g |
| Glucides | 4,9 g | 5,3 g |
| Lipides | 17,7 g | 18,7 g |
| -saturés | 1,3 g | 1,4 g |
| -monoinsaturés | 13,3 g | 14,0 g |
| -polyinsaturés | 2,3 g | 2,5 g |
| -oméga-3* | 0 g | 0 g |
| Cholestérol | 0 mg | 0 mg |
| Fibres alimentaires | 2,8 g | 2,8 g |