Lentilles Rouges (corail) - عدس برتقالي
Les lentilles rouges (ou lentilles corail) sont une variété de lentilles à la couleur vive, très appréciée pour leur goût délicat et leur texture fondante après cuisson. Elles sont riches en protéines végétales, en fibres, en fer, en vitamines B et en minéraux, ce qui en fait un excellent aliment pour la santé. Les lentilles rouges sont particulièrement connues pour leur facilité de préparation, car elles cuisent rapidement sans nécessiter de trempage préalable. Elles sont parfaites pour les soupes, les currys, les salades, ou comme accompagnement de plats végétariens.
Utilisation :
Les lentilles rouges peuvent être utilisées dans une grande variété de plats : soupes, currys, purées, salades ou plats végétariens. Leur goût légèrement sucré se marie bien avec des épices comme le curcuma, le cumin, ou le gingembre. Elles sont également idéales pour préparer des plats rapides et sains.