Un véritable trésor nutritionnel aux multiples propriétés sur fond de saveur noisette ! Très riche en fibres, le sésame fait partie des superaliments.
Le sésame fait immédiatement penser au pain. Vous pourrez l'utiliser sans modération pour réaliser vos pains maison.
Tout comme les graines de chia, leur saveur peu envahissante, et se teinte de notes de noisette qui sont plus prononcées dans sa version dorée. On l'utilise principalement pour sa texture et son croquant qui plaît énormément.
Le sésame blanc et la santé
Le sésame, sous toutes ses formes (en graines, en huile, en purée) est d'une incroyable richesse nutritionnelle.
C'est une des denrées culinaires les plus riches en minéraux. Le sésame est considéré comme une excellente source de calcium, de phosphore, de magnésium, de fer, de zinc, de manganèse, de cuivre, de vitamine B1 et de vitamine B6 !