Feuilles d'orties séchées أوراق الحريقة المجففة stinging nettle
L'ortie piquant (urtica dioica) fait partie de la famille des Urticacées qui compte plus de 2600 espèces. Elle est connue de tous, mais souvent en mal ! On a tous le souvenir de cette plante urticante qui nous brûle les jambes et les bras lors de promenades à la campagne. Ce que l'on sait moins, c'est qu'elle est un atout santé inestimable. En effet, elle propose de nombreuses vertus médicinales qui pourront vous être utiles.
Utilisation des feuilles d'ortie piquantes en cuisine:
En cuisine, l'ortie sera utilisée pour la réalisation de soupes, potages, veloutés, quiches et légumes. Ses feuilles pourront être ajoutées dans de nombreux plats pour profiter des vertus de cette plante.
Il sera aussi possible de réaliser des tisanes tonifiantes en plaçant ces feuilles dans l'eau bouillante.
Propriétés
- Antioxydant: Les antioxydants permettent de capter les radicaux libres qui endommagent les cellules du corps. Ils sont responsables du vieillissement prématuré des cellules. Consommer des produits riches en antioxydants permet à notre corps de fonctionner mieux et plus longtemps. Ces molécules naturellement présentes dans de nombreux aliments sont capables de limiter les maladies cardio-vasculaires, cancers, maladies neurologiques et permettent d'allonger la durée de vie.
- Tonus et forme: Réduit l'anxiété et la dépression, améliore la forme et réduit la fatigue. Un atout vitalité !
- Anti-inflammatoire: Permet de soulager les symptômes et les douleurs liés aux rhumatismes
- Antianémique: Sa teneur en fer en fait un allié de choix en cas d'anémie (parfois liée à des règles abondantes).
- Diurétique: Permet d'augmenter la sécrétion d'urine en augmentant le niveau de sodium (sel) dans les reins. Les diurétiques sont le plus souvent conseillés pour lutter contre l'hypertension artérielle ou encore l'insuffisance cardiaque. Lutte contre la rétention urinaire.
Dans quel cas consommer cette épice pour ses vertus médicinales: Action revitalisante, ostéoporose, problèmes de peau, problèmes articulaires, rhumatismes.