Feuilles de curry séchées - أوراق الكاري - Heera
Les feuilles de curry dégagent un arôme épicé intense avec une note d'agrumes et ont un goût chaud, agréable et citronné légèrement amer. Les feuilles de curry sont aussi importantes pour la cuisine asiatique que les feuilles de laurier pour la cuisine européenne. Les feuilles de curry, fraîches ou séchées, sont généralement le premier ingrédient ajouté à la petite quantité d'huile dans laquelle un plat doit être cuit, et le parfum et la saveur sont indubitables. Les feuilles sont très appréciées comme assaisonnement dans la cuisine du sud de l'Inde et du Sri Lanka, tout comme les feuilles de laurier et surtout dans les currys avec du poisson ou du lait de coco.
Une fois ouvert, nous recommandons de transférer le produit dans un contenant hermétique. À conserver dans un endroit frais et sec.