Estragon séché - طرخون مجفف
Les feuilles de cet aromate sont utilisées fraiches ou séchées pour parfumer de nombreux plats: Œufs, sauces (béarnaise, gribiche), poissons, lasagnes, pizzas... Sur le plan médicinale, l'estragon est réputé pour ses vertus antioxydantes et calmantes. Les feuilles sont riches en fer, en manganèse et en vitamine K.
Utilisation de l'estragon séché en cuisine:
Son goût légèrement anisé et poivré accompagnera parfaitement tous vos plats: poissons, fruits de mer, sauces (tomate, gribiche, tartare, béarnaise), les volailles ou encore les œufs. Son goût d'anis fera penser au fenouil, à l'anis vert ou encore la badiane.
Dans les salades de pâtes, de riz ou de pommes de terre il apportera de la fraicheur. Retrouvez cette herbe aromatique dans notre assaisonnement pour salades.
Propriétés
- Digestif: Permet de faciliter la digestion. Il est intéressant d'utiliser cette plante dans les plats copieux pour aider votre appareil digestif.
- Sommeil: Aide à l'endormissement et sommeil amélioré.
- Anti-douleur: Il luttera naturellement contre les douleurs d'origine musculaires et l'arthrose.
- Tonus et forme: Réduit l'anxiété et la dépression, améliore la forme et réduit la fatigue. Un atout vitalité !
Dans quel cas consommer cette épice pour ses vertus médicinales: règles irrégulières, affections de la bouche, problèmes de digestion, douleurs musculaires.