Clou de Girofle Entier - قرنفل
Le clous de girofle provient du giroflier, qui est un arbre indigène d'Indonésie.
les fruits séchés donnent une bonne teinte brunâtre aprés la récolte. Le clou de girofle est une épice très populaire en Asie, en particulier en Inde et en Chine.
Comment utiliser le clou de girofle ?
Dans la cuisine moderne, on utilise principalement cette épice pour parfumer des plats, des ragoûts, des charcuteries et des marinades. Plusieurs mélanges d'épices comprennent des clous de girofle. Cinq mélanges d'épices, en particulier le curry et le ras-el-hanout. Les clous de girofle sont également utilisés dans la pâtisserie, certains gâteaux et le pain d'épices.
Les bienfaits du clou d girofle:
Le clou de girofle posséde de fortes vertus antiseptiques. Parmi ses avantages sont aussi anesthésiques peuvent être utilisés pour calmer les douleurs dentaires.
Les autres bienfaits et vertus de ce fruit sont :
- Apaise les troubles de la digestion( comme graines de fenugrec helba)
- Réduit la mauvaise haleine
- Permet aussi d'empêcher les vomissements(comme carvi )
- Aide à lutter contre la toux(Hibiscus Déshydraté)
Conseil de conservation:
Conserver dans une petite bouteille en verre propre, sèche et hermétique, à l'abri de la lumière