Sucre de Coco Bio NaturGreen 300g
Le sucre de coco est issu de la sève des fleurs du Coco Nucifera. Un cocotier cultivé principalement en Inde, en Amérique du Sud et dans les zones tropicales du Pacifique. Il donne des noix de coco à partir de l’âge de 15 ans.
Le dosage du sucre de coco:
Bien doser le sucre de coco dans une recette est simple : il suffit d'utiliser la même quantité de sucre de coco que votre sucre habituel (sucre brun, sucre blanc cassonade) dans vos recettes.
| Nutriment (mg/ 100 g) | Sucre de coco | Sucre brun | Sucre blanc raffiné |
| Phosphore | 79 | 3 | 0 |
| Potassium | 1030 | 65 | 2.5 |
| Calcium | 8 | 24 | 6 |
| Magnésium | 29 | 7 | 1 |
| Sodium | 45 | 2 | 1 |
| Chlore | 470 | 16 | 10 |
| Souffre | 26 | 13 | 2 |
| Bore | 0.6 | 0 | 0 |
| Zinc | 2 | 0.2 | 0.1 |
| Manganèse | 0.1 | 0.2 | 0 |
| Fer | 2 | 1.26 | 0.1 |
| Cuivre | 0.23 | 0 | 0 |
| Thiamine (vitamine B1) | 0.41 | 0 | 0 |
| Vitamine C | 23.4 | 0 | 0 |