Farine de sorgho sans Gluten - دقيق سرغو

Farine sorgho sans gluten دقيق سرغو

La farine de sorgho est une excellente source de protéines, de fibres alimentaires, cette farine peut être intégrer dans les mélanges de farines pour la pâtisserie tout comme pour la boulangerie. Son goût saura rehausser agréablement les pains sans gluten.

Bienfaits de la farine de Sorgho:

• Le sorgho peut avoir un rôle préventif chez les personnes avec des problèmes intestinaux.
• Contribue à prévenir la formation de calculs biliaires ainsi que les ulcères et les colites.
• Il pourrait aussi aider à tonifier l’estomac et à diminuer la diarrhée.
• Il préviendrait même l’élévation de la glycémie.

Dosage et utilisation:

Dans le cadre d’un régime sans gluten, la farine de sorgho se rajoute facilement aux recettes de tous les jours tels que les biscuits, les gâteaux, biscuits, les muffins, les pains, etc…

Dans une préparation si la quantité de farine de sorgho n’excède pas les 40%, la différence de goût se remarque à peine !

Suggestions de mélanges avec la farine de sorgho :

- Pour de savoureux Pancake:

- Pour un Pain Croustillant:

• 20% farine de sorgho
• 35% farine de riz complet
• 5% farine de riz

Conseils d'utilisation :

Cette farine doit être idéalement conservée dans un récipient hermétique fermé et placé à l’abri de l’humidité et de la chaleur.

il peut également être conserver au réfrigérateur, voire au congélateur pour une longue durée !